料理

麻婆豆腐は、いつも通りですが、新しく茹でたブロッコリーにかけるソースを試して見ました。マヨネーズに、すりごま、砂糖、酢、醤油を混ぜて作りました。暫くは、使えそうです。

玉子が余っていたのでオムレツを作りました。

唐辛子を追加しなかったが結構辛かった。今回は、お米も固めに炊けて美味しかった。

今日は、節分。スーパーには、たくさんの巻き寿司が販売され、縁起を担ぎ購入しました。右は、いわしの竜田揚げです。

チキンは、塩コショウしてグリルで焼くだけです。左上は、ぶりのカマです。同時にグリルで焼けるのでラクチンです。

味付けは、オイスターソース、塩コショウ、鶏がらスープです。

柚子胡椒と酒を混ぜたものを鶏肉に塗りオーブンで焼きました。味がちょっと薄かった。もっと柚子胡椒の量を増やすべきだった。右はブロッコリーのバターソテーです。茹で過ぎでバラバラです。

ジムの帰り道、かき料理専門店に入りました。カキフライです。右下は、かきの佃煮です。これも美味しかったです。昨年末、広島まで出かけて、かきを頂きましたが、地元でも美味しいかき料理を頂くことが出来ました。因みに牡蠣は、相生産です。 かき釜飯です...

地元に初めてサンドイッチのチェーン店が出来たので行って見た。今日食べたのは、ＢＬＴサンドです。

昨日のカレーの残りでカレーうどんにしました。隣は、ブロッコリーのサラダとカニカマです。