料理 ２０２３年０１月１３日 豚ヒレのガーリックソテー赤ワインソース
鍋に飽きたので、このソテーに・・・豚ヒレを焼きて赤ワインと醤油を煮詰めたソースをかけただけです。
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料理 ２０２３年０１月１２日 チャンコ塩味
醤油、味噌と続いて鶏肉で塩チャンコ鍋でした。明日は何鍋にするか？
料理 ２０２３年０１月１１日 チャンコ味噌味
いつもの出汁に味噌を大さじ２杯入れるだけです。
料理 ２０２３年０１月１０日 チャンコ醤油味
薄口醤油を使うところがミソです。濃口醤油では、かなり違ったものになります。
料理 ２０２３年０１月０９日 豚骨煮込み
圧力釜で３時間煮込んで作りました。トロトロです。ちょっと煮込み過ぎたようです。
料理 ２０２３年０１月０８日 ささみの大葉チーズ挟み香草パン粉焼き
ささみを広げて大葉とスライスチーズを挟んでいますが、スライスチーズはもっと多く入れた方が美味しいと思います。
料理 ２０２３年０１月０６日 ハンバーグ
ふぞろいのハンバーグです。次は、もう少し形を整えたいと思います。
料理 ２０２３年０１月０４日 鶏つくねのチャンコ鍋
鶏つくねで、あっさり塩チャンコです。明日は歯医者に行くのでニンニク抜きで作りました。
料理 ２０２３年０１月０３日 コクうま鍋
コチジャンの辛味と八丁味噌のコクが鍋を美味しくします。
料理 ２０２３年０１月０２日 水炊き
今年の鍋は水炊きから始まりました。