maverick

シンプルに豚肉で水炊きです。ポン酢を切らしていて、ごまだれで頂きました。

鰹だしに昆布、味噌、豆板醤、ニンニク、ショウガで味付けしています。

豚ロースにドライパセリとドライバジルをパン粉に混ぜた香草パン粉をまぶして、オリーブオイルとバターで焼き上げました。中々、これは久しぶりに美味しかったです。

今日の全景。昨日、作業を定植までできなかったので、また、やって来ました。小雨が降っています。 小雨の中作業をして３時間、やっと作業完了しました。男爵イモ５０個、メークイン５０個を定植しました。

今日の全景。２月に入ってから、じゃがいもの定植を行う予定であったが、土曜、日曜、天気が悪く、畑の状態も悪かったので、定植が伸び伸びになっていました。 明日、午後から雨の天気予報が出ていたので、何とか定植までこぎ着けたかったが、日が落ちてタイ...

今日は街に出て昼食にしょうが焼き定食を頂きました。辛子明太子・からし高菜・ご飯・うまだしはおかわり自由でしたが、うまだしのお茶漬けまでは、届きませんでした。

鶏ももをソテーしてゆず胡椒のタレを絡めた照り焼きです。

１ポンドは４５３グラムですが、これは５２７グラムでした。

味付けは、八丁味噌、ニンニク、しょうが、醤油、味醂、胡麻油、コチュジャン等です。

スーパーで美味しそうな魚が出ていたので鍋に入れて見た。あっさりとした味わいでした。