2024-06

以前に作り過ぎたものを冷凍庫で保存していたのですが、ジャガイモは冷凍すると味が落ちるようです。

これらはすべて冷蔵庫にあった残り物を使って作りました。ジャーマンポテトに振りかけたパセリは、自家製のものです。収穫後すぐに冷凍し、次の日に解凍して揉むと、みじん切りになります。とても便利です。

これは一週間前に作って冷凍しておいたカレーです。

冷蔵庫にあった残り物で肉じゃがを作成しました。量が多くできたため、当分の間は昼食に肉じゃがを食べることになりそうです。

今日はご飯付きの弁当が売り切れだったため、カキフライ、イカフライ、そして枝豆で夕食をとりました。

昨日は餃子に使ったキャベツの残りでお好み焼きを作りました。今日は粉を寝かせる時間が足りなかったため、少し粉っぽい仕上がりになってしまいました。

以前に作ったシュウマイの皮が余っていたので一年ぶりに餃子を作りました。やはり餃子を包むのに時間がかかりますね。最後に着地失敗してあちこち向いてしまいました。

豚ひき肉がお得だったので、このメニューを選びました。片栗粉を加えた後、もう少し煮詰めて水分を減らすべきだったかもしれません。少々水っぽい仕上がりになってしまいました。

今日の焼きそばはいつものものですが、麺が太めです。

３ヶ月振りに作ったカレーは、辛口ながらも予想以上に美味しく仕上がりました。